Una birra semplicemente superba, che nasce dalla scelta della materia prima migliore e si trasforma grazie all’esperienza e alla passione che solo un mastro birraio d’eccellenza sa regalare alle sue birre. Al birrificio Foglie d’Erba non esiste microfiltrazione, pastorizzazione o altri metodi per aumentare la longevità del prodotto: la birra si gusta fresca e appena fatta per poterne assaporare tutte le caratteristiche organolettiche e godere di un’esperienza veramente indimenticabile.

Nel 2017, il birrificio ha prodotto in collaborazione con il Progetto Solaris una I.G.A. (Italian Grape Ale) con 16% di mosto di uve Solaris e 84% di birra. Fermentata a fine settembre 2017 (fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti) e imbottigliata nella prima decade di gennaio 2018, l’iniziativa ha avuto finalità prettamente degustative.

Le birre: 

JOYCE – Wheat Beer

BABEL – Pale Ale

HOPFELIA – India Pale Ale

JUST KIDS – Keller Pils

GENTLE GIANT – Tripel

HOT NIGHT AT THE VILLAGE – Brown Porter

SPRINGTIME BITTER – Extra Special Bitter

FREEWHEELIN’ – Imperial India Pale Ale

HOT NIGHT AT THE VILLAGE - Imperial Brown Porter

HARABAN – Golden Ale

GREEN WITCH – Saison

SURLY – Imperial American India Pale Ale

NADAL – Strong Winter Ale

SONGS FROM THE WOOD – Imperial Stout

GOLEM – Keller Pils

CHERRY LADY – Sour Friut Ale

Referente:

Gino Perissutti